La quête d'Alain Ducasse
- Scénariste : Eric Roux
- Gilles de Maistre
- 2017
- 1h20min
- Documentaire
- français
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Résumé
Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? 23 restaurants dans le monde, 18 étoiles Michelin, Alain Ducasse ne cesse de créer des adresses qui plaisent à notre temps, de bâtir des écoles, de pousser les frontières de son métier vers de nouveaux horizons, sa curiosité n’a pas de limite. Il sillonne le monde sans relâche, car pour lui la cuisine est un univers infini. Cet homme public, si secret pourtant, a accepté d’être suivi pendant près de deux ans, nous ouvrant ainsi les portes de son univers, en perpétuelle évolution.
L'avis des bibliothèques
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- Genre
- Editeur / Distributeur
- Outside Films
- Pays
-
- France
- Année
- 2017
- Sortie cinéma
- 11/10/2017
- Sortie VOD
- 14/02/2018
- Casting
-
- Eric Roux - Scénariste
- Gilles de Maistre - Scénariste
- Gilles de Maistre - Réalisateur
- Armand Amar - Compositeur
- Critiques
En résulte un portrait révérencieux et très en surface d’un homme au destin fascinant, chef étoilé à la tête d’un empire mondial, devenu ambassadeur de la cuisine française après en avoir à maintes reprises bousculé les codes. Le Monde
Bref, si vous aimez les belles images de voyage, si vous adorez le château de Versailles, si vous ne connaissez le monde culinaire qu'à travers les concours culinaires télévisés, vous pourrez alors en découvrir un peu plus sur cet univers (...). Si vous êtes un passionné de gastronomie et que vous connaissez déjà l'univers d'Alain Ducasse, vous n'apprendrez rien de plus que ce que vous ne savez déjà. L'Express
L’exercice d’admiration laisse forcément dans l’ombre les arrière-cuisines de l’influent patron du monde des casseroles. Télérama
- Catégorie
-
Long-métrage
- Niveau scolaire
-
Collège / 4é-3é
