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Documents pour «recettes»
Documents pour "recettes"
The chef in a truck : Episode 3 - En route vers le festival de Food Truck
De Eric Nebot
53min28
Documentaire
Faits de société
Episode 3/3 Chaque jour, au Ritz Paris, François Perret travaille au plus haut niveau de créativité et de discipline pour servir les meilleures pâtisseries à une clientèle aguerrie. Mais que se passerait-il s’il sortait des cuisines du palace pour rencontrer un nouveau public, dans un nouveau pays… à bord d’un food truck ? François Perret a relevé le défi ! Désormais sans fournisseurs, sans toute l’équipe du restaurant étoilé qui le sépare d’habitude de ceux qui se régalent de ses desserts, le chef, au volant de son food truck à Los Angeles, part à la rencontre des producteurs et des gens de la rue pour proposer, lui-même, sa version des classiques de la pâtisserie US ! Un voyage riche en découvertes et en émotions, sous le regard des légendes de la cuisine et de la pâtisserie Pierre Hermé, Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Dominique Ansel et Niki Nakayama.
Forfait
The chef in a truck : Episode 2 - Apprivoiser le goût américain
De Eric Nebot
54min08
Documentaire
Faits de société
Episode 2/3 Chaque jour, au Ritz Paris, François Perret travaille au plus haut niveau de créativité et de discipline pour servir les meilleures pâtisseries à une clientèle aguerrie. Mais que se passerait-il s’il sortait des cuisines du palace pour rencontrer un nouveau public, dans un nouveau pays… à bord d’un food truck ? François Perret a relevé le défi ! Désormais sans fournisseurs, sans toute l’équipe du restaurant étoilé qui le sépare d’habitude de ceux qui se régalent de ses desserts, le chef, au volant de son food truck à Los Angeles, part à la rencontre des producteurs et des gens de la rue pour proposer, lui-même, sa version des classiques de la pâtisserie US ! Un voyage riche en découvertes et en émotions, sous le regard des légendes de la cuisine et de la pâtisserie Pierre Hermé, Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Dominique Ansel et Niki Nakayama.
Forfait
The chef in a truck : Episode 1 - De la Place Vendôme au Food Truck
De Eric Nebot
53min20
Documentaire
Faits de société
Episode 1/3 Chaque jour, au Ritz Paris, François Perret travaille au plus haut niveau de créativité et de discipline pour servir les meilleures pâtisseries à une clientèle aguerrie. Mais que se passerait-il s’il sortait des cuisines du palace pour rencontrer un nouveau public, dans un nouveau pays… à bord d’un food truck ? François Perret a relevé le défi ! Désormais sans fournisseurs, sans toute l’équipe du restaurant étoilé qui le sépare d’habitude de ceux qui se régalent de ses desserts, le chef, au volant de son food truck à Los Angeles, part à la rencontre des producteurs et des gens de la rue pour proposer, lui-même, sa version des classiques de la pâtisserie US ! Un voyage riche en découvertes et en émotions, sous le regard des légendes de la cuisine et de la pâtisserie Pierre Hermé, Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Dominique Ansel et Niki Nakayama.
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