Documents pour «terroir»

Documents pour "terroir"
Affiche du document Et TOC la truite !

Et TOC la truite !

De Bruno Mounier

26min11

  • Documentaire
  • Nature et Découvertes
Pêcher à la Toc c’est l’assurance de revenir à une pêche traditionnelle, celle qui allie les promenades au fil de l’eau, proche des éléments, et le plaisir de la table. Il faut savoir prélever son poisson et le déguster entre amis, retrouver le bon sens cher aux habitants des terroirs et se rappeler que la pêche est une activité de subsistance ancestrale respectueuse des cycles de la nature.                           
Forfait
Affiche du document Les caprices de marie

Les caprices de marie

De Philippe De Broca

1h28min50

  • Comédie
  • Grands Classiques
Broderick Mac Power, milliardaire américain, fraîchement divorcé cherche une nouvelle femme. Il trouve Marie lors d'un concours de beauté. Celle-ci lui préfère Gabriel, l'instituteur de son village, Angevine. Toutefois elle accepte d'épouser Broderick si son village la suit aux États-Unis.
Forfait
Affiche du document L'Alsace

L'Alsace

Chantal Baumann

52min15

  • Documentaire
  • Histoire
  • Nature et Découvertes
  • Géographie
L'Alsace est un carrefour entre les peuples d'Europe. Cette région, riche en histoire, cherche à préserver ses particularités, sa langue et ses traditions, avec ses fêtes joyeuses et colorées tout au long de l'année. L'ambiance exceptionnelle des fêtes de Noël a donné à la capitale, Strasbourg, métropole intellectuelle et économique, une réputation internationale. Plus au sud, Mulhouse, ville aux douze musées, aux cent cheminées et aux murs peints, est à la fois une ancienne république indépendante et un centre industriel. La cuisine alsacienne, quant à elle, est très originale. Un vignoble de grande qualité, des bières, des alcools fruités, agrémentent une cuisine originale, dont la choucroute est la plus parfaite réussite. Les fêtes de villages, l'art de vivre, l'artisanat local, sont également de forts atouts qui feront d'un voyage en Alsace un véritable enchantement.
Forfait
Affiche du document L'Eté Meurtrier

L'Eté Meurtrier

De Jean Becker

2h07min42

  • Drame
En 1976, la jeune Éliane, sensuelle et aguicheuse, emménage dans un petit village de Provence avec Gabriel, son père adoptif paralytique et sa mère Eva Braun. La jeune femme fait alors la rencontre d'un pompier volontaire du village, surnommé Pin Pon, dont elle finit par tomber amoureuse.
Forfait
Affiche du document Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?

Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?

Michaël POUZENC

54min37

  • Économie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Le cas du Gaillac est particulièrement illustratif d’un essor rapide du bio participant à un repositionnement de l’ensemble du vignoble. La viticulture bio peut-elle se passer du terroir et d’un modèle AOC qui s’essouffle, ou constitue-t-elle un moyen de reformuler le terroir et d’actualiser l’AOC, en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs ? Face à cette interrogation, nous nous sommes intéressés ici aux producteurs bio, à leurs représentations et leurs pratiques. L’analyse d’une douzaine d’entretiens semi-directifs nous conduit à identifier des groupes portant autant de pôles de redéfinition du terroir, tout à tour recentré sur l’écosystème local, offert à la créativité ou réactivé dans le prolongement de l’AOC.
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Affiche du document Priorat, renaissance d’un terroir et récupération d’un territoire

Priorat, renaissance d’un terroir et récupération d’un territoire

Jean JIMENEZ

34min51

  • Économie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Situé à une trentaine de kilomètres de la mer, dans la province espagnole de Tarragone, le Priorat est un tout petit territoire, au sein d’une nature sauvage, dans des paysages très marqués par l’orographie et la nature du terrain. L’appellation Priorat voit le jour en 1973, soit 800 ans après la plantation des premières vignes de la région par les moines chartreux à l’origine du monastère de Scala Dei. Pourquoi une reconnaisance si tardive ? À cause de la puissance des vins du Priorat et donc de leur succès commercial en vrac, particulièrement au XIXe siècle, quand d’autres régions de d’Espagne et de France ont besoin de renforcer la notoriété de leur vins locaux. La surface cultivée a beaucoup diminué et de nombreuses vignes furent abandonnées au profit d’autres cultures comme la noisette, l’amande ou l’olive, surtout sur les terrains les plus pentus et difficiles à labourer.
Aujourd’hui, le Priorat est en pleine renaissance, résurrection même pourrait-on dire. On cherche à élaborer des vins, rouges pour la grande majorité, de la plus grande qualité possible, avec des prix si possible à la hauteur de cette qualité et de ce travail. La D.O.Ca Priorat est formée par 85 caves qui élaborent leurs vins et par 567 viticulteurs.
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