Catalogue - page 3

Affiche du document La Mancha : le plus vaste vignoble du monde

La Mancha : le plus vaste vignoble du monde

Jean-Christian TULET

1h00min29

  • Économie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Avec aujourd’hui 450.000
hectares, le plus vaste vignoble du monde se situe en plein cœur de
l’Espagne, sur l’immense meseta de la Nouvelle-Castille. Sa
surface s’est contractée depuis 20 ans (il couvrait 720.000 ha en
1989), mais dans des proportions moindres que dans le cas du
Languedoc-Roussillon. D’autre part, cette diminution s’accompagne
d’une croissance des rendements qui font passer la production
totale de 20 millions d’hectolitres à plus de 25 millions en
2003/2004. Il n’est donc guère étonnant dans ce contexte, de
rencontrer la coopérative viti-vinicole la plus importante du monde,
avec des milliers de sociétaires.




Dans le cas de la D.O
Valdepeñas au contraire, le système coopératif ne joue plus qu’un
rôle mineur, au profit d’un petit nombre de « bodegueros »
et de négociants. Cette situation de monopole et les obligations
liées à la D.O entraîne d’ailleurs certains producteurs à se
contenter d’une appellation Vinos de la Tierra, ce qui leur permet
également une plus grande liberté de manœuvre, qu’ils mettent à
profit avec des initiatives très diverses.



Cette dynamique générale
est soutenue par un rapport qualité/prix parmi les plus intéressants
du monde viti-vinicole.
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Affiche du document 6. Succession forestière et biodiversité en milieu tempéré

6. Succession forestière et biodiversité en milieu tempéré

Marion Gosselin

13min13

  • Sciences de la vie, Biologie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Marion Gosselin propose un aperçu des dynamiques écologiques associées aux milieux forestiers, appelées également successions écologiques. Elle en présente les grandes étapes, des stades pionniers aux stades mâtures, en se focalisant à chaque fois sur la biodiversité associée. Pour finir, elle met en parallèle ces évolutions naturelles et les stratégies actuelles de gestion forestière.
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Affiche du document 7. La châtaigne : un produit bio ?

7. La châtaigne : un produit bio ?

Gérard BRIANE

11min16

  • Sciences de la vie, Biologie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
La châtaigne a-t-elle besoin d'un qualificatif bio, un label bio, une culture bio ? De nombreuses personnes pensent que cette culture est déjà, par essence, une culture naturelle et on entend couramment dire que "toutes les châtaignes sont biologiques" ou "presque biologiques" mais, de fait, il n'en est pas ainsi.
Pour être biologique, un produit doit répondre à certaines garanties, suivre un réglement de l'agriculture biologique qui implique, par exemple, de ne pas utiliser des nitrates et des superphosphates ni des produits chimiques de synthèse, notamment pour les traitements phytosanitaires. En outre, une exploitation biologique doit se soumettre au contrôle d'un organisme certificateur. Des exemples sont donnés ici pour étayer, illustrer cette démarche en Corse et dans les Cévennes. De jeunes producteurs, très motivés, ont relancé la filière tout en s'engageant dans une démarche bio. Cela se passe dans la région de San Lorenzo, en Castagniccia corse. Mais d'autres exemples, nombreux, existent en France, dans les Cévennes où le Parc National encourage tout particulièrement ces initiatives, proches des méthodes ancestrales et respectueuses des environnements et du maintien de la biodiversité.
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Affiche du document 16. Le renouveau et l'avenir de la castanéiculture

16. Le renouveau et l'avenir de la castanéiculture

Jean JIMENEZ

23min06

  • Économie
  • Botanique
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Autrefois, le châtaignier était un arbre essentiel à la survie des populations des régions aux ressources agricoles insuffisantes. Aujourd'hui, après un long abandon des châtaigneraies dans toute l'Europe méditerranéenne et jusqu'au littoral atlantique, des efforts sont réalisés un peu partout pour les réhabiliter et les revaloriser. Désormais, le châtaignier, ses fruits et son bois, image d'authenticité, retrouvent un regain d'intérêt auprès des consommateurs. Des exploitants agricoles ont compris qu'il existe un réel intérêt économique à relancer ce type d'arboriculture qui demande moins de main d'oeuvre que d'autres productions fruitières.
Mais la châtaigneraie est aussi au coeur des préoccupations des collectivités et des associations quant au développement de certains territoires et zones sensibles. L'avenir du châtaignier est certainement là : au-delà de sa fonction économique, c'est son rôle dans la politique régionale qui doit être considéré pour que des régions aux équilibres fragiles continuent de garder un visage humain.
Ce film nous conduit en Corse, dans le Var, le Tarn-et-Garonne et la Lozère, à travers des témoignages qui nous parlent d'expériences collectives ou individuelles.
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Affiche du document Les systèmes de production piscicoles

Les systèmes de production piscicoles

07min59

  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Un système de pisciculture peut être défini comme un ensemble d'éléments en interaction dynamique, organisé par l'homme en fonction de ses objectifs, dans le but de faire se reproduire et de produire une ou plusieurs populations de poissons, en valorisant et renouvelant différentes ressources. Ce grain présente la diversité des systèmes de pisciculture existants.
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Affiche du document Capabilités et agroécologie - Présentation de Laurent Parrot

Capabilités et agroécologie - Présentation de Laurent Parrot

Laurent PARROT

01min57

  • Sociologie et anthropologie
  • Économie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Laurent Parrot est docteur
en sciences économiques et économiste au CIRAD, l'organisme français de recherche
agronomique et de coopération internationale pour le développement durable des
régions tropicales et méditerranéennes. Ses travaux se focalisent sur l’étude
de l’impact des systèmes de production horticoles sur les conditions de vie des
ménages, mais aussi sur les filières de commercialisation et de production.



Cette vidéo fait partie du
projet MOOC Développement Socialement Durable (DSD). Dans ce MOOC
transdisciplinaire avec une dominante économique, une équipe d’experts vous
propose d’investiguer ensemble les interactions entre les sphères économique,
écologique et sociale ainsi que leurs effets sur les situations de pauvreté, de
vulnérabilité et d’exclusion.
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Affiche du document L’approche par l’Alliance en agroécologie

L’approche par l’Alliance en agroécologie

Laurent PARROT

11min53

  • Sociologie et anthropologie
  • Économie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Laurent Parrot est docteur
en sciences économiques et économiste au CIRAD, l'organisme français de recherche
agronomique et de coopération internationale pour le développement durable des
régions tropicales et méditerranéennes. Ses travaux se focalisent sur l’étude
de l’impact des systèmes de production horticoles sur les conditions de vie des
ménages, mais aussi sur les filières de commercialisation et de production.



Cette vidéo fait partie du
projet MOOC Développement Socialement Durable (DSD). Dans ce MOOC
transdisciplinaire avec une dominante économique, une équipe d’experts vous
propose d’investiguer ensemble les interactions entre les sphères économique,
écologique et sociale ainsi que leurs effets sur les situations de pauvreté, de
vulnérabilité et d’exclusion.
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Affiche du document Exemple du rôle écosystémique d’un toit végétalisé en milieu urbain

Exemple du rôle écosystémique d’un toit végétalisé en milieu urbain

Nicolas BEL

02min17

  • Sciences de la vie, Biologie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Tout ce que le toit végétalisé peut apporter à la ville.
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Affiche du document Business Model haute valeur ajoutée

Business Model haute valeur ajoutée

Véronique SAINT-GES

05min17

  • Économie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Cette partie vise à définir les productions à haute valeur ajoutée tout en les séparant en deux
catégories : low-tech et high-tech.
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Affiche du document Le métier de maraîcher

Le métier de maraîcher

Simon RONCERAY

04min09

  • Économie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Simon Ronceray vous présente son métier de maraîcher.
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Affiche du document Les ressources de la pêche et de l’aquaculture : enjeux alimentaires

Les ressources de la pêche et de l’aquaculture : enjeux alimentaires

Olivier LE PAPE

07min53

  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Olivier Le Pape, professeur à l'Institut Agro, parle
dans cette vidéo des ressources alimentaires liées à la pêche et à
l'aquaculture en milieu marin. Il examine les enjeux, les dynamiques et
l'évolution possible de ces deux activités, tout en rappelant l'intérêt
de ces ressources halieutiques pour l'alimentation humaine.
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Affiche du document 3. Complexité de l'habitat et productivité des récifs coralliens

3. Complexité de l'habitat et productivité des récifs coralliens

David MOUILLOT

07min40

  • Économie
  • Sciences de la vie, Biologie
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
David Mouillot propose une analyse des récifs coralliens en matière de biodiversité et de productivité. Il cherche à préciser l'importance des habitats coralliens pour le développement de larges réseaux trophiques, pouvant être utilisés de manière durable par les populations humaines des littoraux concernés.
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Affiche du document 6. Les ennemis du châtaignier

6. Les ennemis du châtaignier

Gérard BRIANE

19min41

  • Sciences de la vie, Biologie
  • Botanique
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Depuis le milieu du XXe siècle, les surfaces de châtaigneraies françaises se sont fortement contractées. Cette perte de surface castanéicole est liée à de nombreux facteurs : tout d'abord l'arrivée de la maladie de l'Encre dans les années 1880, en Europe, une maladie qui affecta mortellement cette culture dans les principales aires d'implantation qui étaient les siennes depuis des siècles.
Aujourd'hui, le châtaignier doit affronter d'autres fléaux : toujours l'Encre, qui sévit surtout dans les zones humides et aux basses altitudes, mais d'autres ravageurs plus récents comme le chancre de l'écorce, sont tout aussi présents et dangereux. S'y ajoutent les insectes tels le balanin, les vers comme le carpocapse, et surtout dorénavant le cynips, un hyménoptère qui aurait pu causer des dégâts analogues à ceux du phylloxéra sur la vigne à la fin du XIXe siècle. Heureusement, des recherches ont été menées, des expériences conduites, des moyens importants mobilisés, comme en Corse où l'on a fait appel à toutes les personnes de bonne volonté pour rassembler des fonds dans le but de sauver les châtaigneraies séculaires de Pianello ou de Lozzi. Cette lutte biologique, grâce à l'introduction d'un autre insecte antagoniste, le Torymus sinensis, est en train de se généraliser dans les régions françaises affectées.
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Affiche du document 14. Le châtaignier, pays et terroirs européens Espagne, terre de châtaigniers

14. Le châtaignier, pays et terroirs européens Espagne, terre de châtaigniers

Jean JIMENEZ

38min54

  • Sciences de la vie, Biologie
  • Botanique
  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
L'Espagne, depuis l'époque romaine, a connu un développement de sa castanéiculture proche du modèle français. Aujourd'hui, sa production est supérieure à la production française en termes de volumes. Pourtant, la castanéiculture espagnole n'est guère organisée, avec très peu de structures d'encadrement, de coopératives (hormis en Andalousie et Extrémadure). Les producteurs sont dépendants des collecteurs et les structures de transformation sont peu nombreuses dans le pays. Les producteurs, âgés pour la plupart, malgré un attachement très fort à leurs châtaigneraies, ne peuvent développer une castanéiculture réellement professionnelle.
La qualité de la production espagnole est pourtant reconnue puisque la France et l'Italie sont les principaux acheteurs européens des châtaignes espagnoles. De nombreuses variétés ont été préservées à travers tout le pays.
Après un rapide panorama de la castanéiculture espagnole dans son ensemble (surfaces, aires et volumes de production), ce film nous conduit surtout en Galice où deux producteurs témoignent du passé castanéicole de leur région et du devenir possible de la châtaigne, grâce au fort potentiel économique que représente encore cette ressource. Ici, comme ailleurs en Europe, l'importance du châtaignier va bien au-delà de la simple valeur financière de sa production fruitière.
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Affiche du document L'amélioration génétique

L'amélioration génétique

07min00

  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Ce grain présente les bases pratiques de l'utilisation des trois domaines de la génétique couramment utilisés pour générer du progrès en aquaculture : la génétique des populations, la cytogénétique, la génétique quantitative.
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Affiche du document La nutrition des poissons

La nutrition des poissons

20min16

  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Ce grain présente les besoins nutritionnels des poissons et leur alimentation avec des aliments commerciaux ou des aliments naturels stimulés par la fertilisation ou la gestion de la qualité de l'eau. Il s'achève en présentant deux pistes prometteuses : l'utilisation des macro-algues et des insectes dans l'alimentation des poissons.
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Affiche du document La pisciculture de

La pisciculture de "La Canourgue"

11min47

  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Les études de cas présentées sont différents reportages réalisés aux Philippines en 2015. Ils présentent chacun un contexte particulier (crevettes, milkfish, polyculture, monoculture).
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Affiche du document L'aquaculture extensive en eau douce à Binmaley

L'aquaculture extensive en eau douce à Binmaley

22min47

  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Discussion avec la famille Buenafe sur leurs méthodes de production
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Affiche du document La pisciculture intensive à Anda

La pisciculture intensive à Anda

22min20

  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Reportage en mer et interview explicative
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Affiche du document Troupeaux en ville (moutons,chèvres…) : Définition et typologies

Troupeaux en ville (moutons,chèvres…) : Définition et typologies

Olivier BORIES

05min47

  • Agriculture, Exploitation de la faune et de la flore
Vidéo de
présentation du programme de la semaine 3 s’axera sur le pâturage urbain: typologies,
fonctions et contraintes.
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