Pratico Édition

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Affiche du document Cuisine soleil : Tapas, tacos et autres délices colorés — Cuisine soleil : Tapas, tacos et autres délices colorés
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2h30min45
Cuisine et vins

201 pages. Temps de lecture estimé 2h31min.
Envie de plats festifs qui font voyager les papilles ? Par ici ! Portant essentiellement sur la cuisine méditerranéenne, un régime aux mille et une vertus, et sur la cuisine mexicaine, ce livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty vous promet un dépaysement haut en saveur, en couleur et en variété ! On y présente des recettes enivrantes en provenance de la Grèce, de l’Italie, de l’Espagne et du Portugal, mais attention : les plats ensoleillés du Mexique et les parfums du Maghreb ne sont pas en reste ! Ils promettent eux aussi de vous transporter vers les pays chauds et de mettre du soleil plein votre assiette ! En tout, 100 recettes savoureuses, chacune illustrée par une photo alléchante. Tapas et antipastis, moussaka, shish-taouk, tajine à la marocaine, quesadillas, paëlla… Voilà un petit aperçu des mets exotiques qui, avec leurs arômes invitants, offrent une véritable fi esta en bouche ! En route vers les destinations gourmandes les plus ensoleillées !

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Affiche du document Pâtes & sauces maison — Pâtes & sauces maison
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2h30min00
Cuisine et vins

200 pages. Temps de lecture estimé 2h30min.
Que ce soit pour recevoir, pour faire plaisir aux enfants, pour servir en accompagnement ou pour trouver des idées qui régaleront autant les carnivores que les végétariens, les pâtes et sauces maison font preuve de grande polyvalence ! En plus de recettes de base et de classiques indémodables, ce livre rassemblant 100 recettes à succès vous dévoile le secret de nos meilleurs pestos et sauces (sauce aux tomates et basilic, sauce aux fruits de mer, sauce carbonara...). Vous y découvrirez également une sélection de recettes prêtes en 30 minutes ou moins, des plats pour recevoir et plusieurs de vos recettes préférées réinventées en version pâtes : des pâtes style tacos, des fettucines au poulet César, un one pot poutine… Oui, c’est possible, et c’est délicieux ! Avez-vous déjà essayé de cuisiner vos propres pâtes fraîches ? Raviolis, gnocchis et même farfalles maison… Grâce à ce livre, vous verrez qu’il est facile de réaliser différentes variétés de pâtes, et ce, même sans équipement spécialisé ! En les concoctant soi même, on élève le niveau de diffi culté d’un cran – bien que ça reste si simple à faire ! – et on s’assure d’impressionner ses invités ! Laissez vous guider par nos succulentes recettes coup de coeur afin de vous inspirer dans la création de plats gourmands et rassasiants !

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Affiche du document Vers l’autosuffisance alimentaire : Guide pratique pour petits et grands changements — Vers l’autosuffisance alimentaire : Guide pratique pour petits et grands changements
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2h04min30
Maison

166 pages. Temps de lecture estimé 2h04min.
Viser l’autosuffisance alimentaire peut sembler ambitieux, mais quand on a les bons outils, tout est possible ! Que vous souhaitiez simplement commencer à produire vous même une petite partie de la nourriture que vous consommez, ou que votre objectif à plus long terme soit d’éliminer complètement vos allées et venues au supermarché, ça commence par ici ! Avec l’aide de nos collaborateurs et experts en la matière, nous avons regroupé pour vous toutes les informations nécessaires pour entreprendre un mode de vie de plus en plus autosuffisant. Au menu : tout pour profiter du potager à longueur d’année, les bases de l’élevage maison, quelques transformations alimentaires faciles à faire, nos astuces pour conserver plants et légumes ainsi que les meilleures façons de miser sur la communauté pour atteindre ses objectifs. En bonus, on vous offre quelques témoignages inspirants qui vous donneront assurément envie de vivre l’aventure jusqu’au bout ! En ville, en banlieue ou en campagne : tous les environnements sont indiqués pour commencer à remplir nous-mêmes nos assiettes avec des aliments de qualité produits dans le confort de notre demeure ! Osez faire le premier pas !

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Affiche du document Barbecue, bière et autres délices sur la terrasse — Barbecue, bière et autres délices sur la terrasse
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2h37min30
Cuisine et vins

210 pages. Temps de lecture estimé 2h37min.
Les plaisirs de la vie les plus simples sont souvent ceux que l’on apprécie le plus, comme se retrouver sur la terrasse autour d’un barbecue entre amis, une bonne bière fraîche à la main ! Ce genre de plaisir sans prétention vous rejoint ? Ce livre est pour vous ! Rassemblant pas moins de 100 délicieuses recettes à cuire sur le gril, c’est une véritable mine d’inspiration pour quiconque souhaite profi ter de la saison du barbecue sans se casser la tête. Tapas et petites bouchées pour réceptions conviviales, steaks et côtes levées pour carnivores affirmés, burgers décadents pour petits et grands gourmands, soupers décontractés pour les soirs de semaine, délices plus raffinés pour les repas du weekend... De quoi satisfaire les goûts de tout un chacun, en toute occasion ! En prime, deux sections consacrées à la bière : Accords mets et bières ainsi que Grillades à la bière. Quelque chose me dit que vous avez aussi hâte que moi à votre premier barbecue de l’année ! Cheers !

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Affiche du document Barbecue & fumoir — Barbecue & fumoir
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2h58min30
Cuisine et vins

238 pages. Temps de lecture estimé 2h58min.
Le barbecue est pour moi un incontournable : c’est l’équivalent estival d’une bonne fondue en hiver. Festive et rassembleuse, cette formule est parfaite pour chaque événement à souligner. Comme personne ne cuisine sur le gril de la même façon, il est si agréable de découvrir chaque fois de nouvelles saveurs ! En fait, qui n’aime pas le barbecue ? Ce livre vous permettra d’innover avec des nouveautés testées et approuvées par toute l’équipe, de réinventer des recettes classiques et peut-être même de vous faire adopter de nouveaux hits à intégrer dans votre répertoire de recettes incontournables. Tout le monde a sa recette de marinade préférée : gageons que vous serez impressionné par celles que l’on vous propose à l’intérieur de ces pages ! On peut bien sûr improviser sur le barbecue sans nécessairement suivre une recette, mais que diriez-vous d’épater la galerie avec un cheeseburger extra bacon ou des portobellos farcis style parmigiana ? Grâce à ce livre, vous apprendrez également comment préparer facilement votre propre saumon fumé, jerky maison ou smoked meat au fumoir ! Tous les types de cuisiniers trouveront leur compte : les habitués feront des découvertes, et les initiés apprendront les bases pour éviter de faire des erreurs et apprivoiser le fumoir avec succès. Prêts ? À vos marinades ! Des dizaines de soirées festives autour du gril vous attendent !

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Affiche du document Salades gourmandes...sans laitue! — Salades gourmandes...sans laitue!
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2h21min00
Cuisine et vins

188 pages. Temps de lecture estimé 2h21min.
À la vue de la très grande popularité de cette thématique, nous lançons un tout nouveau livre consacré aux salades, et cette fois-ci, aux versions sans laitue ! L’objectif n’est pas de bouder cette plante potagère : nous voulons simplement vous démontrer que la salade verte n’est pas la seule déclinaison de ce repas. Les possibilités de combinaisons de bases et de garnitures sont infinies, si bien qu’il est facile de concocter des mets gourmands qui sont tout sauf plates. Ne manque plus que des idées, et ça, mon équipe et moi n’en manquons pas ! Cet ouvrage réunit 100 recettes absolument délicieuses pour faire le plein de saveurs, de couleurs et de nutriments. Des salades à base de pâtes, de légumineuses ou encore gorgées de bons légumes, des recettes nourrissantes contenant des grains et des céréales (riz, couscous, quinoa, etc.), des options végétariennes protéinées, des salades tièdes qui exciteront vos papilles et d’autres qui mettent du fromage à l’honneur, un ingrédient parfaitement décadent… Miam ! Vous trouverez également des suggestions de salades pour épater la galerie lors de votre prochain potluck ainsi qu’un dossier débordant d’informations, de conseils et de bonnes idées. Vive les salades variées,colorées et gourmandes ! F_

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Affiche du document Soupers santé en 5-15 : 260 recettes pour mieux manger en famille — Soupers santé en 5-15 : 260 recettes pour mieux manger en famille
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4h03min45
Cuisine et vins

325 pages. Temps de lecture estimé 4h4min.
Un livre de recettes vous permettant de cuisiner en fonction de vos préoccupations alimentaires ou d’une intolérance ? C’est par ici ! Bien plus qu’un guide pour consommer plus de nutriments ainsi que moins de gras, de sel et de sucre, ce livre de la collection 5-15 rassemble des recettes saines et rapides à préparer dont l’objectif est fort simple : bien s’alimenter. Au total, 260 recettes ayant pour but de répondre à un besoin spécifique : manger plus de fer, consommer moins de sodium, couper le gras, s’approvisionner en oméga-3, respecter un régime sans gluten (une section utile lorsque l’on cuisine pour des personnes souffrant de la maladie coeliaque !), etc. Et ce n’est pas tout ! On vous propose également des idées d’accompagnements ainsi qu’un dossier contenant 25 infos et astuces pour mieux manger ! Inutile de se laisser tenter par des régimes miracles quand on a sous la main l’inspiration nécessaire pour cuisiner de façon équilibrée, et ce, en deux temps, trois mouvements ! Vous souhaitez manger plus santé sans couper dans le plaisir ? En plongeant dans ce livre, vous serez contenté !

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Affiche du document Du Du congelo au four — Du Du congelo au four
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Cuisine et vins

Le congélo, quel allié en cuisine ! Il permet de faire provision de repas tout prêts pour les jours où le temps nous file entre les doigts, et de prendre une longueur d’avance afin d’alléger le quotidien. En plus d’être une grande source d’inspiration pour la planification de vos menus, cet ouvrage pratique regorge de recettes testées et éprouvées pour vous offrir un résultat des plus satisfaisants, même après avoir été décongelées et réchauffées ! En prime, les plats proposés requièrent un minimum de préparation, c’est à-dire que l’on privilégie les recettes qui passent directement du congélo au four. Petit bonus : vous trouverez de précieux conseils et des astuces pour optimiser la congélation !

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Affiche du document Soupes & potages — Soupes & potages
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2h25min30
Cuisine et vins

194 pages. Temps de lecture estimé 2h25min.
Les soupes et les potages ont le don de faire du bien à l’âme. La simple odeur des ingrédients qui mitonnent doucement dans un bouillon suffit à nous replonger au cœur de doux souvenirs. Au-delà de leur aspect réconfortant, les soupes et les potages sont tellement pratiques ! Ils permettent de passer les récoltes ou les légumes flétris, ils se cuisinent en grosses batchs et se prêtent à merveille à la congélation : un gros atout pour les repas et les lunchs express ! Dans cet ouvrage, nous avons réuni des valeurs sûres pour vous dépanner et vous mettre du baume au coeur : des classiques indétrônables, des potages réinventés, des concoctions onctueuses à souhait, des idées pour pimper des soupes de base du commerce, des préparations aux parfums du monde, vos mets préférés en version soupe, des soupes et potages protéinés ainsi qu’une section entièrement consacrée à la soupe à l’oignon et à ses déclinaisons. Des soupes et des potages à servir en entrée, en accompagnement ou en mets principal, en version plus légère ou plus gourmande : nous vous offrons des recettes savoureuses dont vous ne voudrez faire qu’une seule bouchée ! À vos chaudrons !

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Affiche du document Soupers à la mijoteuse — Soupers à la mijoteuse
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4h07min30
Cuisine et vins

330 pages. Temps de lecture estimé 4h07min.
Avec nos vies qui se déroulent à toute vitesse, préparer le souper est devenu une source de stress pour plusieurs d’entre nous. Pensé pour nous simplifi er la vie, ce livre de la collection 5 ingrédients -15 minutes propose des recettes à mijoter qui se préparent en moins de 15 minutes à partir de 5 ingrédients de base. Il suff t de mettre nos ingrédients dans la mijoteuse le matin pour que, comme par magie, notre souper soit prêt au retour du travail ! On ne pourrait pas demander mieux ! Poulet au beurre, côtes levées barbecue, boeuf Stroganoff, tofu bourguignon, porc effiloché, sauce à spaghetti, cari végé au choufleur… de succulentes recettes pour satisfaire autant les amateurs de viande que les végétariens ! Si vous n’avez pas de mijoteuse, il est grand temps de vous en procurer une ! Avec ce livre, cette acquisition vous fera gagner un max de temps !

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Affiche du document Tartes, pâtés & Cie — Tartes, pâtés & Cie
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2h27min00
Cuisine et vins

196 pages. Temps de lecture estimé 2h27min.
La recette du bonheur se cache souvent dans le mot « ralentir » : rien n’équivaut à mettre la main à la pâte pour passer un agréable moment, seul ou en famille ! Les recettes traditionnelles regagnent du terrain en cuisine, car transformer des ingrédients simples à la main est une forme de rituel et une façon universelle de (se) dire « je t’aime ». C’est ainsi que l’idée nous est venue de délivrer du grenier les tartes, les pâtés, les quiches et compagnie, et de leur redonner la place qui leur revient dans nos vies pressées. Dans cet ouvrage, on dépoussière les classiques de nos grand-mamans, on réinvente les incontournables, on vous propose une tonne de nouvelles idées pour simplifier l’heure des repas et on vous apprend à maîtriser l’art des mets en croûte ! Rien n’est comparable à la cuisine maison, car les liens entre prendre son temps et le plaisir sont inextricables. Redécouvrez les richesses de notre terroir, une bouchée à la fois !

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Affiche du document Smoothies et collations à congeler — Smoothies et collations à congeler
Pratico Édition
2h16min30
Cuisine et vins

182 pages. Temps de lecture estimé 2h16min.
Même lorsqu’on est un pro de l’organisation, il est facile de manquer de temps pour tout faire. Une bonne solution pour manger sainement et gagner de précieuses minutes au quotidien consiste à congeler des collations et des smoothies faits maison pour toujours en avoir sous la main. On donne un coup en cuisine, on fait le plein, puis hop ! on obtient des provisions équilibrées accessibles en tout temps… jusqu’à épuisement des stocks ! Plus d’excuses qui tiennent, donc, pour dire que l’on manque de temps pour bien s’alimenter ou pour offrir des aliments de qualité à sa famille ! Ça vous inspire ? Feuilletez les pages de cet ouvrage pour faire le plein d’inspiration et découvrir une vaste sélection de smoothies et de collations de toutes sortes ! Vous démarrerez ainsi la journée du bon pied et vous obtiendrez toute l’énergie nécessaire pour vaquer à vos occupations. Au menu : smoothies protéinés, smoothie bowls, muffins, barres, galettes, et plus encore ! Bonne planification !

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Affiche du document 400 calories ou moins !, tome 2 : Maigrir tout en se régalant — 400 calories ou moins !, tome 2 : Maigrir tout en se régalant
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2h27min45
Développement personnel

197 pages. Temps de lecture estimé 2h28min.
Pour vous, perte de poids rime avec privation ? Détrompez-vous ! Ce livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty vous prouvera qu’il est possible de vous gâter tout en diminuant votre apport calorique. Rassemblant 100 recettes à 400 calories ou moins, accompagnements inclus, ce livre vous propose une gamme de plats hauts en saveur et en couleur ! Poulet Général Tao, grilled cheese au saucisson calabrese, gratin de fruits de mer, sauté de poulet aux noix de cajou, salade-repas au poulet grillé avec fraises et kiwi... autant de mets réconfortants et gourmands pour vous sustenter sans vous faire prendre un gramme. Combinées à un mode de vie sain et à de l’exercice physique quotidien, les recettes présentées dans ce livre pourraient vous aider à atteindre ou à maintenir votre poids santé… sans vous priver. La vie est trop courte pour ne pas profi ter des petits plaisirs de la vie !

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Affiche du document Cuisine minceur : 265 recettes pour maigrir sans se priver en 5 ingrédients, 15 minutes — Cuisine minceur : 265 recettes pour maigrir sans se priver en 5 ingrédients, 15 minutes
Pratico Édition
4h33min00
Développement personnel

364 pages. Temps de lecture estimé 4h33min.
Quoi de plus motivant que de savoir que l’on peut garder la ligne sans couper dans le plaisir et la saveur ? En effet, il est tout à fait possible de perdre du poids ou de le maintenir tout en mettant de côté privation, pesée des aliments et calcul des calories ! Pour vous aider à le faire, ce livre de la collection 5 ingrédients - 15 minutes sera votre meilleur guide : au moment de préparer vos soupers, vous n’aurez qu’à l’ouvrir pour concocter le plat de votre choix, sans balance ni calculatrice. Tout a été calculé pour vous ! Le manque de temps ne sera plus une raison pour vous décourager : dans ce livre, on vous propose 265 recettes minceur qui se préparent en 15 minutes ou moins à partir de 5 ingrédients de base. En plus d’une foule de repas gourmands faibles en calories, vous y trouverez de savoureux accompagnements allégés, des variantes version minceur de produits du commerce ainsi que 25 astuces pour maigrir sans se priver. Vous souhaitez perdre du poids dans le plaisir ? Ce livre est pour vous !

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Affiche du document Bouchées cocktail : et autres grands plaisirs en petit format — Bouchées cocktail : et autres grands plaisirs en petit format
Pratico Édition
2h08min15
Cuisine et vins

171 pages. Temps de lecture estimé 2h08min.
Cocktails dînatoires, soirées tapas, apéros glamour : les petites bouchées sont de toutes les festivités. Ces minuscules créations culinaires attisent l’oeil et éveillent l’appétit par leurs saveurs, leurs textures ou leur présentation inventive. Déroulons le tapis rouge pour les vedettes de la soirée ! Avec ses 100 recettes aussi savoureuses qu’originales, ce livre vous permettra autant d’organiser le parfait cocktail dînatoire que de choisir quelques bouchées à servir en apéro. En prime, des trucs pour calculer le bon nombre de bouchées, choisir les bonnes boissons ou pour savoir ce qui peut être cuisiné à l’avance. Bonne soirée !

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